|
|
- 2023-05-17 20:01:25 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
У травні 2023 року відбулося засідання гуртка «Ресторатор» на тему: «Інноваційні тенденції розвитку сфери гостинності в період трансформаційних змін».
Засідання гуртка має на меті надавати студентам можливість дуальної освіти, а саме такого виду освіти, при якій поєднується навчання осіб у закладах освіти з навчанням на робочих місцях на підприємствах, в установах та організаціях для набуття певної кваліфікації.
Також на засіданні гуртка аналізували розвиток дуальної освіти в Німеччині. Дуальне навчання Німеччини – це навчання молоді самостійності, виконання конкретних професійних обов’язків, а також можливість підвищення своєї кваліфікації, що сприятиме їх кар’єрному зрос- танню. За оцінкою Міжнародного інституту моніторингу якості робочої сили (Швейцарія), Німеччина є одним з лідерів за рівнем кваліфікації кадрів, а її система дуальної освіти багато в чому є зразком як для всього Європейського Союзу, так і для України.
Під час проведення заняття визначили пріоритети Міжнародного науково-практичного форуму: «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах війни», який відбувся 19-21 квітня 2023 року на базі кафедри туризму Національного університету «Львівська політехніка».
Отже, підсумовуючи інформацію, яка була розглянута, необхідно зазначити, що система дуального навчання має незаперечні переваги:
– усуває основний недолік традиційних форм і методів навчання – розрив між теорією і практикою;
– створюється нова психологія майбутнього фахівця;
– формується мотивація на одержання знань і набуття навичок, тому що якість знань студентів безпосередньо відбивається на виконанні службових обов`язків;
– працюючи в тісному контакті з замовником, освітні організації отримують своєчасну і повну інформацію про вимоги, які висувають роботодавці до майбутніх спеціалістів і можуть коригувати програму навчання;
– підприємства отримують можливість підготувати фахівця відповідно до специфіки своєї діяльності, зводячи на мінімум при цьому свої витрати на пошук і підбір фахівців, їх перепідготовку та адаптацію;
– за час навчання на підприємстві у роботодавця з`являється можливість підібрати персонал з числа кращих студентів.
В результаті застосування дуальної системи навчання збільшується чисельність працевлаштованих випускників, так як вони більшою мірою відповідають вимогам роботодавця, а навчання максимально наближене до запитів виробництва.
| - 2023-05-17 15:28:49 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
У травні 2023 року відбулося засідання туристичного клубу «Мандрівник» на тему: «Створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері», який планують започаткувати на території Вінницької, Черкаської та Кіровоградської областей.
Йдеться про створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері», покликаного допомогти громадам підготувати туристичні локації і розробити туристичні маршрути місцями, де сконцентровані основні протоміста трипільців, їхні храми та кращі музейні зібрання.
На засіданні гуртка були присутні студенти 1-4 курсів та магістри факультету економіки та підприємництва освітньо-професійної програми «Туризм», спеціальності 242 «Туризм».
Студенти ознайомилися з новими ініціативами проєкту «Шляхами Трипільської Праматері»: можливістю створення нового візійного проєкту «Коріння нації», де запропонують нове бачення ідентичності українців як продовжувачів прадавньої цивілізації трипільців; можливістю об’єднати експертів з дослідження трипільської культури; допомогою громадам підготувати туристичні локації і спільно з туроператорами розробити туристичні маршрути; підготовкою якісних промоційних матеріалів, залучивши до проєкту ДАРТ та міністерства; підготовкою команди фахівців з туризму, яка візьме на себе роботу з туристами, а спільно з асоціацією гідів підготує екскурсоводів, тощо.
Засідання гуртка має на меті надавати студентам можливість дуальної освіти, а саме такого виду освіти, при якій поєднується навчання осіб у закладах освіти з навчанням на робочих місцях на підприємствах, в установах та організаціях для набуття певної кваліфікації.
Доведено, що впровадження дуальної форми здобуття освіти у є запорукою підвищення якості підготовки фахівців з урахуванням вимог роботодавців. Здобувачі дуальної форми освіти мають більше шансів отримати своє перше робоче місце після здобуття освіти. Заклади вищої освіти підвищать свою конкурентоздатність на ринку освітніх послуг, адже під час організації дуальної освіти відбудеться оновлення навчальних планів, які будуть пристосовані до потреб суб`єктів господарювання. Установи та організації, що співпрацюватимуть із закладами вищої освіти в межах організації дуальної форми навчання, підвищать свій імідж та рейтинг серед споживачів як передові осередки, що підтримують прогресивні форми навчання. Практична важливість: отримані результати можуть бути використані закладами вищої освіти, суб`єктами господарювання та здобувачами освіти в разі залучення до дуальної форми здобуття освіти.
Заклади вищої освіти підвищать свою конкурентоздатність на ринку освітніх послуг, адже під час організації дуальної освіти відбудеться оновлення навчальних планів, які будуть пристосовані до потреб суб’єктів господарювання. Роботодавець може брати участь у розробці робочих та індивідуальних навчальних планів та оцінювати результати кожного здобувача. Зацікавленість роботодавців у такій співпраці полягає у бажанні отримати молодого висококваліфікованого працівника, котрий максимально мотивований до роботи на підприємстві одразу після закінчення навчання.
| - 2023-05-03 13:03:18 опублік. Прилуцький Анатолій Михайлович
04 05 23 . 11.30 (3 пара). Відбудеться відкрите лекційне заняття з дисципліни «HR – менеджмент готелів і ресторанів» к.е.н., доцента кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму Прилуцького А.М. на тему: «Комунікація як основа управління HR менеджменту готелів та ресторанів», для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти 51 ГРС групи денної форми навчання, спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа». Запрошуються усі бажаючі.
Подключиться к конференции Zoom
https://us04web.zoom.us/j/4573385502?pwd=J0WJXAX2wGOUl5kkDVjOF1dEXbbC5K.1
Идентификатор конференции: 457 338 5502
Код доступа: u7rNf4 | - 2023-04-26 20:21:57 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
1 березня 2023 на кафедрі менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму відбулося обговорення Освітньо-професійної програми галузі знань 24 «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» та обговорення Освітньо-професійної програми галузі знань 24 «Сфера обслуговування» спеціальності 242 «Туризм». Захід відбувався у змішаному форматі, при якому всі охочі мали змогу завітати офлайн та у Zoom-платформі в режимі відео конференції.
На заході були присутні: декан факультету економіки та підприємництва, проф. Польова О.Л, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., доц. Лопатюк Р.І., доц. Прилуцький А.М., ст. викладач Табенська О.І., асистент Захарова Т.В., асистент Мельник С.Я., фах. ІІ кат. Глінська Р.В., стейкхолдери Освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»: Дмитренко С., к.п.н., директор готельно-ресторанного комплексу «Затишок», м. Вінниця, Педорченко О., засновниця і директор готельно-ресторанного закладу «Drive Club» та ресторану «Lolla – gostro place», Павлова О., відома кулінарна блогерка, гастрогід, історико-громадська діячка, ідейна натхненниця проєкту «Коцюбинський 220», дослідниця Подільської кухні, Мельник С., керуюча закладом «Млин Фата-Моргана», Щербань О., експертка із вивчення та популяризації української традиційної культури, промоції етноГастро туризму, Опанащук Ю., Голова правління Асоціації готельних об’єднань і готелів міст України, Тхоржевський Вадим, керуючий ресторану «Лезгінка», бренд-управляючий мережі ресторанів «Файні страви», Сокур Софія, ФОП Сокур Софія Сергіївна, Суші-бар “ My Roll”, м. Вінниця; стейкхолдери Освітньо-професійної програми «Туризм»: Замрій В., засновник та директор туристичного агентства «Vibe to Fly», випускник ВНАУ, Онуфрійчук Н., менеджер туристичної агенції «УКРВІЗА», м. Вінниця, Сокур Софія, менеджер туристичного агентства «TUI», випускниця ВНАУ, Вешелені О., директор департаменту маркетингу міста та туризму в Вінницька міська рада та здобувачі за освітніми програмами «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа».
Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».
ВИСТУПИЛИ:
1. Декан факультету економіки та підприємництва, д.е.н., професор Польова О.Л. з пропозицією обговорення Освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».
2. Гарант Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа»,
завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., яка зазначила, що здобувачі Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» запропонували
вивести ОК «Бухгалтерський облік».
3. Доцент Ставська Ю.В., яка зазначила, що враховуючи внутрішню політику закладу було переведено ОК «Теологія» в позакредитний блок.
4. Доцент Ставська Ю.В., яка зазначила, що враховуючи унікальність ОПП та специфіку навчального закладу ввести обов’язкові компоненти «Технологія виробництва та переробки продукції рослинництва» і «Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва».
5. Доцент Ставська Ю.В., яка зазначила, що внаслідок анкетування здобувачів вивели ОК «Мікоробіологія» та ОК «Економічна теорія (Основи економічної теорії)».
6. Дмитренко С.М. директор ГРК «Затишок» запропонувала наступні вибіркові компоненти перевести до складу обов’язкових компонентів:
– «Діловий етикет ресторанного обслуговування».
7. Голова асоціації готельних обєднань і готелів міст України Юрій Опанащук – запропонував вибіркові компоненти перевести до складу обов’язкових компонентів:
– «Інформаційні системи і технології в ГРС».
8. Педорченко О., засновниця і директор готельно-ресторанного закладу «Drive Club» та ресторану «Lolla – gostro place» запропонувала – вибіркові компоненти перевести до складу обов’язкових компонентів:
– «Дизайн об’єктів ГРС».
9. Гарант Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., яка зазначила, за рекомендацією здобувачів під час опитування (анкетування) вивели ОК «Інженерне обладнання».
10. Гарант Освітньо-професійної програми галузі знань «Сфера обслуговування» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму, доц. Ставська Ю.В., яка зазначила, що за внутрішньою політикою закладу введено «Міждисциплінарну курсову роботу».
11. Декан факультету економіки та підприємництва, д.е.н., професор Польова О.Л. зазначила, що за рішенням робочої групи введено додаткову спеціальну компетентність та програмний результат.
| - 2023-04-22 16:51:54 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
20 квітня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва Вінницького національного аграрного університету, д.е.н., професор Польова Олена Леонідівна та завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму Вінницького національного аграрного університету к.е.н., доцент Ставська Юлія Вацлавівна прийняли участь в обговоренні та підписанні меморандуму створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері» в Туристичному хабі Visit Vinnytsia, який планують започаткувати на території Вінницької, Черкаської та Кіровоградської областей.
Даний проєкт покликаний допомогти громадам підготувати туристичні локації і розробити туристичні маршрути місцями, де сконцентровані основні протоміста трипільців, їхні храми та кращі музейні зібрання.
Ідею майбутнього тематичного маршруту презентував Павло Ярмій, голова правління ГО «Агенція регіонального розвитку Таврійського об`єднання територіальних громад», ініціатор успішного агротуристичного кластеру «Соляна дорога» на Херсонщині, а також майбутнього кластеру «Шляхами Трипільської Праматері».
Павло Ярмій розповів, що ідея проєкту з’явилася після переїзду команди до Умані з окупованої нині Нової Каховки. Але створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері» – масштабніший процес, який потребує залучення громад з кількох областей (з долученням поступово Київської та Хмельницької) і навіть країн (Румунії та Молдови).
В рамках проекту «Шляхами Трипільської Праматері» ініціатори пропонують:
• розглянути можливість створення нового візійного проекту «Коріння нації», де запропонувати нове бачення ідентичності українців як продовжувачів прадавньої цивілізації трипільців;
• об’єднати експертів з дослідження трипільської культури;
• допомогти громадам підготувати туристичні локації і спільно з туроператорами розробити туристичні маршрути;
• підготувати якісні промоційні матеріали, залучивши до проекту ДАРТ та міністерства;
• підготувати команду фахівців з туризму, яка візьме на себе роботу з туристами, а спільно з асоціацією гідів підготувати екскурсоводів, тощо.
На зустрічі також виступив директор департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради Олександр Вешелені. На прикладі створення культурного маршруту Camino Podolico він розповів про те, наскільки важливою у таких проєктах є систематизація туристичних ресурсів громад і їхнє подальше мапування.
«Вінницька міська рада має досвід створення культурного маршруту Camino Podolico (“Подільський шлях святого Якова”). Під час підготовки ми спілкувалися з громадами від Вінниці до Кам`янця-Подільського, розробили айдентику, модель функціонування… І влітку 2021 року за підтримки Українського культурного фонду запустили перший повноцінний пішохідний туристично-паломницький маршрут в Україні за моделлю Шляху святого Якова. Тут безліч цікавих маловивчених місць і неповторні куточки з унікальною історією, культурою та природою. А сусідство з Молдовою може дати швидкий ефект залучення як зовнішніх ресурсів, так і великі потоки закордонного споживача. Саме наявність багатьох транзитних шляхів є тим фактором, який спонукає людей десь зупинитися (на ночівлю, поїсти, подивитися, щось сфотографувати, придбати).
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 . . . 85 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ 