|
|
- 2025-03-29 20:33:19 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
24 березня 2025 року відбулося практичне заняття з дисциплін: ”Організація ресторанного господарства”, ”Кулінарна етнологія” проведене к.е.н., старшим викладачем кафедри бізнесу та сфери обслуговування Табенською О.І. для студентів спеціальності ”Туризм та рекреація” та ”Готельно-ресторанна справа” Вінницького національного аграрного університету.
Заняття розпочалося з пояснення студентам важливості розміщення готельно-ресторанного комплексу, особливості його екстер’єру, віддаленість від туристичних атракцій міста. Викладач звернула увагу на район Садків, його історичне минуле і сьогодення, порадила відвідати досить цікаву екскурсію, яку професійно організовує гідеса Катерина Ружило.
Мандрівка історичним центром міста продовжується. І тут погляд захоплює яскравий напис "Затишок". Мимоволі опиняється на тихій вулиці і поринаєш у магію "хюге". Вся територія комплексу мерехтить різнобарвними квітами, літні майданчики запрошують скуштувати запашної кави з тістечками за фірмовими домашніми рецептами.
Гостинний дім ”Затишок” – це нова концепція проживання в Україні. Сьогодні, в час постійного пересування та глобалізації, іноді так не вистачає сімейного затишку. Беручи приклад з європейського ринку, власники обрали концепцію, яка несе свій початок ще з давніх часів і по сьогодні, а саме – гастхаузів. Що таке гастхауз або гостинний дім?
З діяльністю закладу студентів вкотре ознайомили безпосередньо власники закладу, а саме: Світлана Миколаївна Дмитренко. На підприємстві розміщена філія кафедри бізнесу та сфери обслуговування ВНАУ.
На відміну від класичного мережевого готелю, даний тип проживання включає в себе ряд характеристик, які створюють умови перебування наближеними до домашніх. Самі власники та їхня родина
безпосередньо залучені в операціях готелю. Усі рослини, які ростуть на території вирощені та регулярно доглянуті членами родини. Особливе значення також мають продукти, що потрапляють до вашого столу.
”Хороший ресторан починається з хороших продуктів”, вважають в ”Затишку”. Сезонні овочі та фрукти, різноманітні варення та
соління, йогурти, випічка та багато іншого. Все це власноруч вирощені на городі сезоннi інгредієнти або ж продукція домашнього виробництва. Окрім цього, відбувається активна співпрацями з локальними виробникам.
Хліб випікають на власній пекарні із муки, що була вирощена та вироблена на Вінниччині. Інгредієнти для приготування страв замовляють у Тульчині, що передбачає відсутність харчових антибіотиків та синтетичних гормонів. Молоко та молочні продукти вироблені на фермах області використовують для приготування йогуртів, омлетів та інших смачних та корисних страв. Слідуючи сімейним цінностям. Готельно-ресторанний комплекс "Затишок". URL: https://zatyshok.vinnica.ua/
Студенти мали нагоду ознайомитися із стравами, напоями, які зазначені в Меню закладу, та його оновленням у зв’язку з побажаннями відвідувачів.
Також заслуговують на увагу благодійні проєкти, майстер-класи закладу, які дозволяють виокремити "Затишок” серед інших закладів міста та області.
Вдячні ГРК "Затишок” за надану можливість ознайомитися з можливостями, новими проєктами, особливостями розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні під час воєнного стану.
| - 2025-03-25 15:08:08 опублік. Ставська Юлія Вацлавівна
Здобувачі спеціальностей "Туризм і рекреація" і "Готельно-ресторанна справа" першого (бакалаврського) та другого (магістерського) рівнів вищої освіти на чолі з гарантами освітніх програм, зазначених спеціальностей, 25 березня 2025 р. мали змогу доєднатися до гостьової лекції «Таємний гість і таємний дзвінок: контроль сервісу зсередини», організрваної Київським фаховим коледжем туризму та готельного господарства. Спікером була Надія Гельдіашвілі - спеціаліст з аудиту Optima Hotels & Resorts. Під час лекції було розглянуто як працюють таємні гості та таємні дзвінки у готельному бізнесі, які методики оцінки сервісу використовують професіонали, як ефективно здійснювати аудит якості послуг. У присутніх була можливість отримати унікальні знання, реальні кейси та практичні інструменти оцінки готельного сервісу.
| - 2025-03-16 11:53:32 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
Кафедра бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету прийняла активну участь у Дні відкритих дверей який вкотре відбувся 12 березня 2025 року.
Відбулися зустрічі з майбутніми абтурієнтами та їхніми рідними.
З новими ідеями співпраці відбулася потужна зустріч стейкхолдерів ННІ економіки та управління ВНАУ.
До професійної команди стейкхолдерів кафедри бізнесу та сфери обслуговування доєдналися високопрофесійні креативні керівники підрозділів комунального підприємства Офіс туризму міста Вінниці.
Вдячні потужному екскурсоводу, організатору інноваційних проєктів у туристичній сфері Альоні Сазоновій за цікаві проєкти, пропозиції та практичний досвід, який необхідний для створення позитивного іміджу туризму в Подільському регіоні, Україні та світі!!! | - 2025-03-15 19:42:35 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
7 березня 2025 року було проведене лекційне та практичне заняття з дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» на тему: «Історія екскурсійної справи», під керівництвом к.е.н. Табенської Оксани Ігорівни та студентки 3 курсу спеціальності 242 «Туризм і рекреація» Воробйової Богдани Олегівни для здобувачів вищої освіти 1-4 курсів, які навчаються за спеціальністю 242 «Туризм і рекреація» у Вінницькому національному аграрному університеті.
Воробйова Богдана Олегівна, у березні-травні 2024 року навчалася у «Школі гідів та амбасадорів Вінниці» в межах неформальної освіти.
В навчальному закладі Богдані надана можливість використати знання, отримані на лекціях і практичних заняттях, під час вивчення дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» на 3 курсі бакалаврату.
В межах навчальних занять відбувся новий етап співпраці з Комунальним підприємством «Офіс туризму міста Вінниці», ознайомлення з новими цікавими проєктами, які були визначені директором закладу Маєвською Тетяною Олександрівною та працівниками Інформаційно-туристичного центру міста Вінниці.
Здобувачі вищої освіти за спеціальністю 242 «Туризм і рекреація» мали можливість удосконалювати загальні компетенції, а саме: прагнення до збереження навколишнього середовища; здатність до пошуку, оброблення та аналізу інформації з різних джерел; здатність працювати в міжнародному контексті; навички використання інформаційних та комунікаційних технологій; вміння виявляти, ставити і вирішувати проблеми; здатність спілкуватися державною мовою як усно, так і письмово; здатність спілкуватися іноземною мовою; навички міжособистісної взаємодії; здатність планувати та управляти часом; здатність працювати в команді та автономно.
Також під час проведених практичних занять в Комунальному підприємстві «Офіс туризму міста Вінниці», студенти мали можливість удосконалювати спеціальні (фахові) компетенції, а саме: розуміння принципів, процесів і технологій організації роботи суб’єкта туристичної індустрії та її підсистем; здатність забезпечувати безпеку туристів у звичайних та складних форс-мажорних обставинах; здатність здійснювати моніторинг, інтерпретувати, аналізувати та систематизувати туристичну інформацію, уміння презентувати туристичний інформаційний матеріал; здатність використовувати в роботі туристичних підприємств інформаційні технології та офісну техніку; здатність визначати індивідуальні туристичні потреби, використовувати сучасні технології обслуговування туристів та вести претензійну роботу; аналізувати рекреаційно-туристичний потенціал території; розробляти, просувати та реалізовувати туристичний продукт; ідентифікувати туристичну документацію та вміти правильно нею користуватися.
Під час проведення лекційних та практичних занять з дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» студенти мали нагоду отримати наступні програмні результати: знати, розуміти і вміти використовувати на практиці базові поняття з теорії туризму, організації туристичного процесу та туристичної діяльності суб’єктів ринку туристичних послуг, а також світоглядних та суміжних наук; знати і розуміти основні форми і види туризму, їх поділ; пояснювати особливості організації рекреаційно-туристичного простору; аналізувати рекреаційно-туристичний потенціал території; застосовувати у практичній діяльності принципи і методи організації та технології обслуговування туристів; розробляти, просувати та реалізовувати туристичний продукт; ідентифікувати туристичну документацію та вміти правильно нею користуватися.
Дякуємо Комунальному підприємству «Офіс туризму міста Вінниці» за можливість отримати практичний досвід розвитку сфери туризму, зокрема в Україні та в Подільському регіоні.
| - 2025-03-15 18:52:58 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
7 березня 2025 року було проведене лекційне та практичне заняття з дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» на тему: «Історія екскурсійної справи», під керівництвом к.е.н. Табенської Оксани Ігорівни та студентки 3 курсу спеціальності 242 «Туризм і рекреація» Воробйової Богдани Олегівни для здобувачів вищої освіти 1-4 курсів, які навчаються за спеціальністю 242 «Туризм і рекреація» у Вінницькому національному аграрному університеті.
Воробйова Богдана Олегівна, у березні-травні 2024 року навчалася у «Школі гідів та амбасадорів Вінниці» в межах неформальної освіти.
В навчальному закладі Богдані надана можливість використати знання, отримані на лекціях і практичних заняттях, під час вивчення дисципліни «Організація екскурсійної діяльності» на 3 курсі бакалаврату. Стратегічний проєкт «Школи гідів та амбасадорів Вінниці» є логічним продовженням попередніх освітніх заходів, що проводилися у місті з 2019 року, зокрема, «Школи вінницького гіда». В навчанні можуть брати участь як практики, так і початківці, віком від 18 років.
Навчальна програма має багатовекторне наповнення: теоретичні знання з різних галузей і спеціалізованих тематик, методи і навички розробки та проведення екскурсій, ділові знання і вміння. Включена також практична підготовка з відвідуванням архівів і бібліотек, туристичних локацій, майстерень міських екскурсій і переймання досвіду практикуючих гідів.
Розроблено 3 навчальних модулі: «Амбасадор Вінниці», «Гід. Базовий курс», «Гід. Повний курс».https://www.vmr.gov.ua/u-berezni-startuie-shkola-hidiv-ta-ambasadoriv-vinnytsi.
Неформальне навчання – процес здобуття освіти, що не регламентований місцем, терміном і формою навчання та не передбачає отримання документів про освіту державного зразка.
Якщо говорити більш простими слова, неформальна освіта – це коли ви навчаєтеся самотужки. Сюди належать заняття із репетиторами й тренерами, короткотривалі курси, лекції, тренінги й навіть підвищення кваліфікації. Головна перевага – ефективність. Тобто якщо Вам потрібно вдосконалити свої професійні навички з англійської мови, Ви можете обрати курс “професійного” рівня, де вивчатимете граматику й лексику, або навпаки – розмовний практикум із носіями мови. Здобувати неформальну освіту може будь-хто, незалежно від віку, статі чи професії. Один і той самий тренінг може слухати 18-річна студентка й 45-літній бізнесмен, і в цьому не буде нічого дивного. Крім того, людина, яка вирішила розвиватися самостійно, може підлаштовувати це під свій графік чи бажання.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ