|
|
- 2024-12-22 12:33:41 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
21 грудня 2024 року другий рік поспіль в готельно-ресторанному комплексі «Затишок», що у місті Вінниці було проведено традиційні «Різдвяні вечорниці» у колі близьких друзів та родини!
Цьогоріч організатори присвятили зустріч Хлібові, який в українській традиції завжди був і залишається символом добробуту й щастя, продовження роду і достатку в родині.
«З хлібом ми починаємо життя, з ним і залишаємо цей світ. Хлібом ми благословляємо наших дітей у нове життя чи в далеку дорогу. Як кажуть в народі, хліб на столі – спокій в душі!» – зазначила директор готельно-ресторанного комплексу «Затишок», Дмитренко Світлана Миколаївна, стейкхолдер Освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа». Про творення хліба на заквасці розповідали майстрині з багаторічним стажем випікання Тетяна Білошкурська та Тетяна Дика. Хліб житній, пшеничний, гарбузовий, з журавлиною та зернятками. А на десерт – завиванці з маком Тетяни Дикої та традиційний різдвяний хліб «пандоро» Тетяни Білошкурською.
І які ж вечорниці без українською пісні у виконанні гурту «Подоляни» міського палацу мистецтв під керівництвом концертмейстера Володимира Пирога. Колядки та щедрівки – обрядові пісні, які повсюди лунають протягом новорічних свят.
На заході були присутні викладачі кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету, а саме: к.е.н., Табенська Оксана Ігорівна. Готельно-ресторанний комплекс «Затишок» є філією кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету на виробництві.
З метою оновлення теоретичної та практичної складової вивчення дисциплін: «Організація ресторанного господарства», «Кулінарна етнологія», «Сервісологія», «Дизайн об’єктів готельного та ресторанного господарства», «Інфраструктура готельного та ресторанного господарства», які викладаються для здобувачів вищої освіти за спеціальностями «Туризм та рекреація», а також «Готельно-ресторанна справа» викладачі кафедри ознайомилися з умовами ведення готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного стану, благодійними проєктами та потужною співпрацею бізнесу, культури, освітян для розвитку економічної та соціальної сфери України та Подільського регіону, зокрема.
На заході учасників знайомили з історією виникнення та приготування «Тиманівської каші». «Тиманівська каша – засипана капуста» сягає своїм корінням у глибину століть. Існує легенда, що рецепт, господині підгледіли у козаків ще 400 років тому. Відповідно до Наказу № 40 від 28.02.2020 року «Тиманівська каша – засипана капуста» була включена до Вінницького обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини.
Також на заході були презентовані вишиті рушники з відомої на весь світ Клембівки, яка розташована у Ямпільському районі Вінницької області. Власні вироби підготувала директорка кінотеатру «Родина» Галина Боднар, яка зберігає спогади і традиції своєї малої Батьківщини.
Заходи, які організовують в готельно-ресторанному комплексі «Затишок» відроджують традиції та звичаї мешканців різних національностей, які протягом тривалого часу проживали на території сучасної України, зокрема, Поділля.
| - 2024-12-15 14:05:32 опублік. Польова Олена Леонідівна
21 травня 2024 року здобувачка другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП Готельно-ресторанна справа Марина ШЕВЧУК прийняла участь у Всеукраїнській науково-практичній конференції з міжнародною участю «Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі», присвяченої 140-річчю НУХТ. В ході проведення конференції наукова спільнота та студенти поділилися результатами актуальних досліджень, інноваційними підходами до розвитку галузі, а також обговорили перспективи впровадження сучасних технологій у практику гостинності та туризму. | - 2024-12-08 21:29:36 опублік. Табенська Оксана Ігорівна
У Вінницькому національному аграрному університеті, завдяки стратегічним проєктам керівництва університету, керівництва Навчально-наукового інституту економіки та управління, складовим підрозділам університету, відповідаючи на запити сьогодення, відбувається трансформація та оновлення Навчально-дослідницького центру туризму, готельно-ресторанної справи.
Викладачі кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету, студенти спеціальностей «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа» постійно беруть участь у наукових дослідження та практичній складовій, які стосуються інноваційного розвитку сфери туризму.
Також, важливим етапом створення Навчально-дослідницького центру є ознайомлення з діяльністю туристичних магазинів та використання на практиці туристичного спорядження. До прикладу, навесні 2024 року, відбулося продовження співпраці з магазином “Gorgany” – експертом з туристичного спорядження!
В магазині туристичного спорядження “Gorgany” у місті Вінниці, було придбано наступне туристичне спорядження: Намети Turbat BORZHAVA, Килимки Нормаізол 10 мм одношаровий (green зелений), Рюкзаки (наплічники) Travel Extreme Denali 55 (blue - синій), Набір посуду Fire Maple FMC-202 (2-3 особи), Термоси Tasmanian Tiger H&C Stuff 1л (olive), Газовий пальник Fire Maple FMS-102, Крісла розкладні Сила Компакт. Пончо AceCamp Vinyl Rain Poncho (green), Горнятко Wildo Fold-A-Cup Big (olive green), Горнятко Wildo Kasa Army (navy), Горнятко Wildo Kasa Army (desert), Ніж Opinel №8 Inox "Собака", Гермомішок Fjord Nansen Extra Dry Bag 20 (thyme green), Сідачки Нормаізол 10 мм одношарові (dark grey -темно-сірий), Спальники Campout Beach (khaki - 180 Left).
У магазинах Gorgany великий асортимент рюкзаків для різних активностей та потреб. Вибираючи рюкзак у магазині Gorgany, можна отримати консультацію від фахівців і знайти модель, що відповідає вашим вимогам. Купити рюкзак у магазині Gorgany також означає гарантію якості та доступ до асортименту, який включає як міські рюкзаки, так і туристичні чи спортивні моделі. Розумний вибір і правильний догляд за рюкзаком забезпечать вам довгий термін його служби.
Таким чином, рюкзак – це не просто сумка для зберігання речей, а зручний та практичний аксесуар, що підходить для різних життєвих ситуацій. Будь то рюкзак для походів, спортивний рюкзак або стильний міський рюкзак – правильний вибір допоможе не тільки зберегти здоров’я спини, але й підкреслити індивідуальний стиль.
Оптимальний варіант для рівнинної місцевості - кемпінгові намети. Це чудовий вибір, якщо ви збираєтесь відпочити з сім`єю чи друзями на озері або в лісі. Можна купити намет з просторим тамбуром, і облаштувати там польову кухню, з двома спальнями, куди помістяться багато людей, і високою стелею, щоб вільно почуватись всередині.
Якщо ви збирається обходити українські Карпати, або схожі за висотою гори, - зверніть увагу на моделі наметів для середньогір`я. Це універсальні намети, які вирізняються стійкістю до вітру, компактністю та простотою установки. Зазвичай, такі намети вміщують від одного до трьох людей, і впевнено поводяться під час мінливої гірської погоди.
Моделі для високогірного туризму ще називають альпіністськими. Вони поділяються на два види - експедиційні або штурмові. У більшості випадків їх вибирають для себе професіонали.
Туристичне спорядження постійно використовується викладачами кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету та студентами спеціальностей «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа» на практичних заняттях, під час навчальної практики, а також гостьових лекцій з представниками туристичних фірм.
| - 2024-12-05 23:24:58 опублік. Польова Олена Леонідівна
Сьогодні розвиток освіти та науки неможливий без активного міжнародного співробітництва, яке відіграє ключову роль у залученні науковців, викладачів і здобувачів до наукового інформаційного простору, а також у засвоєнні передових методів організації освітнього процесу. У цьому контексті 15 листопада 2024 року науково-педагогічними працівниками кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету разом із здобувачами освіти за спеціальностями 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм і рекреація», взяли участь у міжнародному семінарі «Методи дослідження та написання наукових публікацій у сфері готельного та туристичного бізнесу» (RESEARCH METHODS & ACADEMIC WRITING FOR PUBLICATION IN HOSPITALITY AND TOURISM). Семінар, проведений англійською мовою, став важливим джерелом знань для всіх учасників, зацікавлених у вдосконаленні своїх навичок у сфері наукових досліджень та публікацій.
Семінар проводила Dr Eszter BENKE, професорка Budapest Business University (Угорщина), відомий експерт з методології досліджень у сфері туризму та гостинності.
На семінарі розглядались такі питання:
• Які методи дослідження найефективніші для готельного та туристичного бізнесу;
• Як знайти відповідний міжнародний журнал для публікації результатів ваших досліджень;
• Які особливості має написання наукових статей для академічних видань з гостинності та туризму;
• Як покращити структуру та подачу вашої роботи для підвищення шансів на публікацію.
Дякуємо організаторам зустрічі кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету, зокрема модератору семінару експерту у сфері ресторанного бізнесу, кандидату технічних наук, доценту Катерині ФЕДОСОВІЙ.
| - 2024-12-05 22:35:18 опублік. Польова Олена Леонідівна
31 жовтня 2024 року викладачі кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету: завідувач кафедри, к.е.н., доц. Ставська Ю.В., д.е.н., проф. Польова О.Л., д.е.н., проф. Головня О.М., к.е.н., доц. Прилуцький А.М., к.е.н., ст. викладач Табенська О.І., а також здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти ОПП Готельно-ресторанна справа Плахотний О. та Шекетера О. взяли участь у Всеукраїнській науково-практичній інтернет-конференції «Стратегічні перспективи туристичної та готельно-ресторанної індустрії в Україні: теорія, практика та інновації розвитку».
У ході проведення конференції наукова спільнота та провідні фахівці і практиків з дослідження процесів розвитку сфери туристично-рекреаційного та готельно-ресторанного бізнесу мали змогу поділитися своїми дослідженнями, досвідом впровадження інноваційних ефективних інструментів управління у сферу їх діяльності, а також залучення студентської молоді до участі у конференції є поштовхом до реалізації власних ідей в майбутній професії.
| | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 |
|
НОВИНИ, ПОДІЇ, ОГОЛОШЕННЯ