Спеціальність: Харчові технології
Семестр: 10
Предмет: Мікробіологічні процеси в технології харчових продуктів

Фото
Викладач:
Соломон Алла Миколаївна
Список методичної літератури  

Код. Назва видання Автор(и) Рейт.
96561 Тема. Визначення бактерій групи кишкових паличок (БГКП, коліформні бактерії) та E. Coli. А.М. Соломон 5
96562 Тема. Особливості виявлення окремих груп мікроорганізмів А.М. Соломон 2
96563 Тема. Визначення дріжджів і плісеневих грибів. А.М. Соломон 2
96564 Тема. Визначення маслянокислих бактерій. А.М. Соломон 0
96565 Тема. Мікробіологія молока та молочних виробів А.М. Соломон 2
96566 Тема. Особливості виробництва та мікробіологічний контроль рідких ферментованих молочних продуктів. А.М. Соломон 1
96567 Тема. Особливості мікробіологічних процесів і мікробіологічний контроль виробництва твердих і м`яких сирів. А.М. Соломон 1
96568 Тема. Мікробіологія м′яса та м′ясних виробів. А.М. Соломон 1
98628 «Мікробіологічні процеси в технології харчових продуктів». Методичні вказівки до виконання практичних занять А.М. Соломон 8
99226 Мікробіологічні процеси в технології харчових продуктів. Програма навчальної дисципліни. А.М. Соломон 5
99227 Робоча програма навчальної дисципліни «Мікробіологічні процеси в технології харчових продуктів А.М. Соломон 4
99228 Мікробіологічні процеси в технології харчових продуктів». Методичні вказівки до виконання самостійної роботи А.М. Соломон 5
99229 Силабус МІКРОБІОЛОГІЧНІ ПРОЦЕСИ В ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ А.М. Соломон 5
99346 Тема 2. Особливості загальної мікробіологічної оцінки харчових продуктів. А.М. Соломон 2
99347 Тема 3. Методи визначення мікроорганізмів А.М. Соломон 0
99348 Тема 4. Особливості виявлення окремих груп мікроорганізмів А.М. Соломон 1
99349 Тема 5. Визначення бактерій групи кишкових паличок (БГКП, коліформні бактерії) та E. Coli. А.М. Соломон 0
99350 Тема 7. Визначення молочнокислих бактерій А.М. Соломон 0
99351 Тема 8. Визначення маслянокислих бактерій А.М. Соломон 0
99352 Тема 11. Особливості мікробіологічних процесів і мікробіологічний контроль виробництва твердих і м`яких сирів. А.М. Соломон 0
99353 Тема 12. Мікробіологія м′яса та м′ясних виробів. А.М. Соломон 1
99355 Тема 14. Мікробіологія хлібопекарного та кондитерського виробництв А.М. Соломон 0
99356 Тема 15. Роль молочнокислих бактерій у хлібопеченні А.М. Соломон 1
99357 Тема 16. Мікробіологія допоміжних матеріалів. А.М. Соломон 0
99361 Тема 9. Мікробіологія молока та молочних виробів А.М. Соломон 0
99362 Тема 10. Особливості виробництва та мікробіологічний контроль рідких ферментованих молочних продуктів А.М. Соломон 0
99367 Тема 6. Визначення дріжджів і плісеневих грибів. А.М. Соломон 1