id: 8241
Назва: Методичні вказівки з навчальної дисципліни "Технологія м"ясної галузі " з організації навчального процесу для студентів вищих аграрних закладів освіти 3-4 рівнів акредитації для підготовки фахівців напрямку 6.051701 "бакалавр"
Автори: Власенко В.В., Фаріонік Т.В.
Ключові слова:
Дата публікації: 2015-02-25 09:33:41
Останні зміни: 2015-02-25 09:33:41
Рік видання: 2015
Аннотація: У методичних рекомендаціях викладені методики лабораторних досліджень технології м’ясної галузі на відповідність їх вимогам діючої нормативної документації (стандарти, технологічні інструкції, ветеринарно-санітарні правила тощо), а також методи визначення їх сортності та контролю якості, що дає можливість студентам краще засвоїти теоретичний матеріал та отримати практичні навички до праці на виробництві.
Автори вважають, що посібник допоможе студентам отримати відповідні знання за напрямками «Технологія виробництва і переробка продукції тваринництва», «Харчова технологія та інженерія» та бути корисними у роботі спеціалістів м`ясопереробних підприємств.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/8241.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 8241.pdf Розмір : 1790292 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
