id: 6870
Title: Дослідження стійкості мікобактерій туберкульозу в контексті біобезпеки молока
Authors: В. В. Власенко, О. П. Лисенко, І. Г. Власенко, А. Н. Притиченко
Keywords: якість продукції, безпека, збудник туберкульозу, молоко, туберкулінодіагностика
Date of publication: 2013-10-17 10:29:55
Last changes: 2013-10-17 10:29:55
Year of publication: 2013
Summary: В роботі досліджується сучасний стан і перспективи покращення якості та безпеки продуктів харчування в Україні..Запропоновані нові підходи детекції збудника туберкульозу в харчовій сировині тваринного походження (молоці). Цей метод дає можливість виявлення збудника туберкульозу незалежно від стадії розвитку його в організмі тварин за короткий проміжок часу (2-3 доби), тоді як за загальноприйнятою методикою потрібно 30-90 діб. Встановлено, що при стерилізації туберкуліну ППД для ссавців та пастеризації молока гинуть вегетативні форми патогенних мікобактерій і появляються біологічні структури збудника туберкульозу (артроспори), які мають екофункціональну стійкість в навколишньому природному середовищі.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/6870.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2013. Випуск 3(73)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 6870.pdf Size : 397639 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
