id: 39651
Назва: Міжнародний гастрономічний туризм
Автори: Бурдельний В.В.
Ключові слова: гастрономічний туризм, гастрономічний бренд, кулінарія, туристична дестинація, ресторани, культурні детермінанти, туристичний ринок, міжнародний досвід
Дата публікації: 2025-06-05 09:01:49
Останні зміни: 2025-06-05 09:01:49
Рік видання: 2025
Аннотація: Кваліфікаційну роботу присвячено розгляду популярності та перспектив розвитку гастрономічного туризму як у всьому світі, так і в Україні. Наведено та описано напрями гастрономічного туризму, а саме: тур по сільській місцевості, ресторанний тур, освітній тур, екологічний тур, подієвий тур та комбінований тур. З’ясовано різницю між поняттями «кулінарія» та «гастрономія», останній термін є ширшим. Визначено процес формування гастрономічного бренду місцевості, його складові та вплив на соціально-економічний розвиток територіальної громади. Вказано, що для розвитку гастрономічного бренду актуальна розробка загальної концепції, в якій буде надано можливість знайомства з кулінарними ресурсами туристичної дестинації.
Досліджено зарубіжний досвід впровадження гастрономії до складу туристичного продукту. Розглянуто види гастрономічних туристів, що дозволяє здійснювати сегментацію туристичного ринку. Досліджено кулінарні та культурні детермінанти еволюції гастрономічних особливостей регіонів України. Проаналізовано популярні міжнародні гастрономічні напрями туризму та визначено темп приросту туристичних потоків в найзатребуваніших країнах гастрономічного туризму.
Досліджено унікальність гастрономії усіх регіонів України та їх привабливість в туристичній сфері. В основу класифікації гастрономічних брендів регіонів України закладено продуктовий принцип. Вивчено способи збільшення гастрономічного туризму в Україні. Розглянуто центри гастрономічного туризму: Франція, Італія, Японія. Зроблено спробу класифікації видів гастрономічного туризму.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/39651.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2025
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 39651.docx Розмір : 2511628 байт Формат : Текстовий файл docx Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
