id: 39641
Назва: Проєкт виробництва круп’яних виробів в умовах ПП «Народний млин»
Автори: Яцина Констянтин Валерійович
Ключові слова: круп’яне виробництво, гречана крупа, пшоно, ядриця, просо, технологічна схема, переробка зерна, HACCP, продуктивність, критичні точки, охорона праці, ПП «Народний млин», круп’яні культури.
Дата публікації: 2025-06-04 14:11:35
Останні зміни: 2025-06-04 14:11:35
Рік видання: 2025
Аннотація: У роботі враховано вимоги до безпечності харчової продукції – зокрема впроваджено принципи системи HACCP із визначенням 4 критичних контрольних точок та встановленням критичних меж.
Розділ охорони праці містить аналіз потенційних ризиків та запропоновані заходи щодо безпеки працівників відповідно до чинного законодавства України.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/39641.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2025
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 39641.doc Розмір : 9644544 байт Формат : Текстовий файл doc Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
