id: 39640
Назва: Проєкт виробництва ковбасних виробів в умовах ТОВ «МАКРО 2019»
Автори: Годомська Дарья Іванівна
Ключові слова: варені ковбаси, напівкопчені ковбаси, технологія виробництва, м’ясопереробка, рецептура, обладнання, ДСТУ 4435:2005, НАССР, контроль якості.
Дата публікації: 2025-06-04 14:11:37
Останні зміни: 2025-06-04 14:11:37
Рік видання: 2025
Аннотація: Результати роботи підтверджують техніко-економічну доцільність організації ковбасного виробництва, а також демонструють високий рівень відповідності сучасним вимогам якості, безпеки та конкурентоспроможності продукції на м’ясопереробному ринку.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/39640.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2025
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 39640.doc Розмір : 9286144 байт Формат : Текстовий файл doc Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
