id: 39638
Назва: Проєкт виробництва плодово-ягідних консервів в умовах ТОВ «Фруктона – ВН»
Автори: Бондарчук Богдан Віталійович
Ключові слова: повидло, фруктові консерви, абрикоси, сливи, рецептура, технологія виробництва, продуктивність лінії, НАССР, критичні контрольні точки, обладнання.
Дата публікації: 2025-06-04 14:07:51
Останні зміни: 2025-06-04 14:07:51
Рік видання: 2025
Аннотація: Особливу увагу приділено впровадженню системи НАССР, яка передбачає аналіз небезпечних чинників та визначення критичних точок контролю на етапах виробництва. Проведено оцінку ризиків, сформовано схему НАССР і запропоновано заходи контролю безпечності продукції.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/39638.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2025
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 39638.doc Розмір : 9994240 байт Формат : Текстовий файл doc Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
