id: 39558
Title: Маркетингова діяльність ресторану
Authors: Луцюк Анастасія Володимирівна
Keywords: ресторанний маркетинг, маркетингова стратегія, комплекс маркетингу, просування ресторану, клієнтоорієнтованість, бренд ресторану, комунікаційна політика, інструменти digital-маркетингу, лояльність, сервісний маркетинг, цільова аудиторія ресторану, CR
Date of publication: 2025-06-03 12:41:53
Last changes: 2025-06-03 12:41:53
Year of publication: 2025
Summary: Метою дослідження є обґрунтування напрямів удосконалення маркетингової діяльності ресторанного підприємства з урахуванням сучасних тенденцій ринку, потреб споживачів і комунікаційних технологій, а також розробка практичних рекомендацій щодо впровадження ефективних інструментів маркетингу для підвищення конкурентоспроможності та прибутковості ресторану «Дебі».
У першому розділі розкрито теоретичні основи маркетингової діяльності в ресторанному бізнесі, охарактеризовано принципи маркетингу послуг, підходи до управління маркетингом у закладах громадського харчування, визначено особливості поведінки споживачів та сучасні тенденції у сфері гастромаркетингу.
Другий розділ присвячений аналізу маркетингової діяльності ресторану «Дебі», оцінці існуючих маркетингових інструментів, вивченню поведінкових характеристик клієнтів, оцінці рівня лояльності та ефективності комунікаційної політики. Проведено SWOT-аналіз підприємства, визначено ключові внутрішні резерви та загрози зовнішнього середовища.
У третьому розділі запропоновано конкретні напрями вдосконалення маркетингового комплексу ресторану, включаючи оновлення концепції закладу, впровадження CRM-системи, розширення асортименту за рахунок вегетаріанських позицій, посилення цифрової присутності закладу, створення інтерактивного меню та запуск нових комунікаційних каналів.
Практична значущість роботи полягає в можливості впровадження запропонованих рекомендацій у діяльність ресторану «Дебі» з метою посилення конкурентних переваг, оптимізації комунікаційної політики, підвищення рівня лояльності клієнтів, росту прибутковості.
Результати дослідження апробовано на науково-практичній конференції. Обсяг кваліфікаційної роботи становить 68 сторінок, вона містить 11 рисунків, 13 таблиць та 43 використаних джерел.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/39558.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2025
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 39558.docx Size : 741054 byte Format : Text file docx Access : Only for VNAU users
| |
|
|
