id: 39557
Title: Розвиток додаткових послуг у сфері ресторанної індустрії
Authors: Жила В. М.
Keywords: ресторан, основні послуги ресторану, додаткові послуги ресторанних закладів, кейтеринг, ресторанні господарства
Date of publication: 2025-06-03 12:41:17
Last changes: 2025-06-03 12:41:17
Year of publication: 2025
Summary: У першому розділі роботи розглянуто теоретичні аспекти надання послуг у закладах ресторанного господарства. Визначено сутність та змістовна характеристика послуги як бази управління. Розглянуто специфіку послуг закладів ресторанного господарства. Охарактеризовано особливості надання послуг, а також дана характеристика додатковим послугам, які надаються в закладах ресторанного господарства.
У другому розділі проведено аналіз господарської діяльності ресторану «Амстердам», що розташований у м. Вінниця. Проведено дослідження сильних та слабких сторін ресторану «Амстердам». Здійснено оцінку якості додаткових послуг досліджуваного ресторану.
У третьому розділі розглянуто напрями розвитку діяльності підприємств ресторанного бізнесу та запропоновано шляхи удосконалення організації надання додаткових послуг в ресторані «Амстердам». Рекомендовано впровадження інноваційних рішень в організацію обслугування.
Результати дослідження можуть бути використані в діяльності ресторану «Амстердам» з метою підвищення конкурентоспроможності та збільшення прибутку.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/39557.pdf
Publication type: Дипломні роботи 2025
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 39557.docx Size : 1050970 byte Format : Text file docx Access : Only for VNAU users
| |
|
|
