id: 39556
Назва: Кадрова політика ресторану
Автори: Андрух М. С.
Ключові слова: ресторанне господарство, кадрова політика, принципи управління персоналом, функції управління персоналом, методи управління персоналом, управлінські рішення
Дата публікації: 2025-06-03 12:41:17
Останні зміни: 2025-06-03 12:41:17
Рік видання: 2025
Аннотація: У кваліфікаційній роботі розглянуто сутність кадрової політики закладів ресторанного господарства. Розглянуто принципи і функції управління персоналом, які забезпечують ефективну кооперацію спільної праці. Розкрито мету методів управління персоналом закладів ресторанного господарства. Проаналізовано різні методи управління персоналом усередині галузі. Запропоновано поєднання наявних методів управління персоналом у закладах ресторанного господарства.
Виокремлено персонал як головний чинник забезпечення конкурентоспроможності та успіху діяльності підприємств ресторанного бізнесу. Охарактеризовано сутність процесу управління персоналом та проведено дослідження методів і принципів управління та відзначено, що ефективність методів управління залежить від їх мотиваційної спрямованості, системності та наявності механізму їх реалізації.
Дослідження кадрової політики здійснювалося на базі ресторану «Lolla gastro place». Висвітлено низку рекомендацій щодо усунення плинності кадрів, які необхідно використовувати у вітчизняних закладах ресторанної сфери. На основі проведеного дослідження сформульовано основні кадрові проблеми підприємств ресторанної сфери та запропоновано напрями їх вирішення.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/39556.pdf
Тип виданя: Дипломні роботи 2025
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 39556.docx Розмір : 1857912 байт Формат : Текстовий файл docx Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
