id: 29688
Назва: Розробка та дослідження високопродуктивного електронного пристрою для синтезу озону у вібраційній сушарці.
Автори: Цуркан О.В., Полєвода Ю.А., Присяжнюк Д.В.
Ключові слова: зернова сировина, процес сушіння, швидкість сушіння, сушильний агент, інтенсифікація, вібрація, озон, озоноповітряна суміш, продуктивність
Дата публікації: 2021-11-16 14:44:06
Останні зміни: 2021-11-16 14:44:06
Рік видання: 2021
Аннотація: В статті проаналізовано особливості проведення сушіння зернової сировини з використанням вібраційної сушарки, в якій у якості сушильного агенту виступає суміш підігрітого повітря у поєднанні з озоном певної концентрації. На основі проведеного аналізу з метою інтенсифікації даного процесу нами пропонується розробка високопродуктивного електронного пристрою синтезу озону.
У даному дослідження розглядаються коливання, які збільшують і оновлюють поверхню теплообміну незалежно від способу підведення сушильного агенту. Завдяки цьому інтенсифікується зняття вологи, збільшується швидкість сушіння. На основі проведеного пошуку і проаналізованого процесу вібраційного сушіння можна стверджувати, що в майбутньому будуть прогресувати дві основні тенденції їх розвитку. Це використання вібрації в поєднанні з дією озону на сировину, що поступає на сушку.
Озон взаємодіє з мембранною структурою клітин бактерій, грибів, структурною одиницею вірусів, що призводить до порушення її бар`єрної функції і їх загибелі. За бактерицидною дією озонування перевершує дію ультрафіолетового кварцового опромінення. Бактерицидний ефект від кварцового опромінення протягом 60 хв ідентичний бактерицидному ефекту від дії озону протягом 3 хв. Озон має високу проникаючу здатність, а також проявляє антибактеріальну активність відносно грампозитивної флори, кишкової палички, епідермального стафілокока.
У статті розглянуто універсальність дії низькочастотних коливань на продукцію. Такий спосіб найбільш ефективний загальний для регулювання динамічного стану сировини, що обробляється. Проведений аналіз дозволяє запропонувати можливі рішення використання низькочастотних коливань для означених процесів та намітити перспективи їх застосування.
Проведений огляд існуючого обладнання для процесу сушки дозволив встановити недоліки сушильного обладнання, які полягають у неякісній обробці сировини. Доведено, що існуюче обладнання використовується із значними енерговитратами та високою вартістю.
Розглянуті в роботі конструкції і технології не повністю вичерпують можливості використання вібрації і озону, хоча свідчать про доцільність їх застосування і поєднання не тільки в аграрному виробництві, а й у інших галузях з метою інтенсифікації процесів і отримання якісної продукції.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/29688.pdf
Тип виданя: Статті у наукових фахових виданнях України (Copernicus та інші)
Видавництво: Вібрації в техніці та технологіях. 2021. № 3 (102). С. 15-23.
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 29688.pdf Розмір : 1465904 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
