id: 13244
Назва: Впровадження lean-технологій в агрологістику в контексті сталого розвитку
Автори: Вострякова В.І.
Ключові слова: агропродовольчі ланцюги постачання, ощадливе виробництво, агрологістика, “зелені” ланцюги постачання, карта створення потоку вартості (VSM-карта), lean-технології, сталий розвиток.
Дата публікації: 2016-06-08 16:37:04
Останні зміни: 2016-06-08 16:37:04
Рік видання: 2016
Аннотація: У статті висвітлено та проаналізовано методологію оцінки та вимірювання екологічних показників агропродовольчих ланцюгів постачання на основі карт створення потоку вартості (VSM-карт). Даний підхід спрямований на визначення втрат вздовж ланцюга постачання, шляхом виявлення виробничих і логістичних процесів які не створюють доданої вартості, але одночасно потребують великого обсягу ресурсів, таких як вода, енергія, робоча сила та ін. Крім того, з метою глибшого розуміння його ефективності в контексті сталого розвитку та можливості практичного застосування в аграрній сфері, даний підхід розглядатиметься на прикладі конкретного агропродовольчого ланцюга (виробництво та реалізація кукурудзи). Розглянуто основні етапи створення VSM-карт і запропоновано конкретні заходи по мінімізації втрат вздовж ланцюга постачання.
URI: http://81.30.162.23/repository/getfile.php/13244.pdf
Тип виданя: Статті
Видавництво: Економіка, фінанси, менеджмент, ВНАУ
Розташовується в колекціях : 2016 р./ Публікації співробітників у виданнях інших установ/
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 13244.pdf Розмір : 749982 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Загально доступний
| |
|
|
